价格贵,是它的错吗?
不!是她钱包的错。
赵晓娟眼睛发亮地盯着油纸里的另一个发面大包,喉咙不可自已地滚动了下,她刚想深渊巨口塞满包子。
只听身旁的汪玲玲道:“好香啊晓娟。”
她轻嗅着空气中残留的肉馅香,目光已从手机上移开,在一旁不知盯了赵晓娟多长时间。
“饿了?来一口嘛!”不舍、慷慨等表情轮番在赵晓娟脸上替换,最终友情战胜了食欲。
她含泪递包,“试试,可好吃了!”
“我不...不饿的。”汪玲玲羞赧一笑,她摸了摸自己的肚子。
她确实不饿,只是在这四溢的香味中,她稍微有一丢丢的有点馋罢了。
“那我就不客气啦。”汪玲玲客气地咬了小咬了一大口。
———
上午十点,日日红早餐铺的早高峰彻底过去。
萧雨歇收好外带窗口处的餐具,拉下卷帘门彻底关了店。
借着棚顶的柔光,萧雨歇倚在收银台前算起了这一上午的营业额。
海麻线包子他共卖出了三十九个,牛肉包四十三个,韭菜海肠馅饼五个,茶叶蛋六十一个,外加紫菜蛋花汤三碗,共计营业额两千一百五十七。
听着是挺多的,这要是搁之前那个世界,萧雨歇高低放几个鞭炮庆祝一下祖坟冒青烟他能日赚两千。
可眼下他还欠着五百万外债。
这钱只是杯水车薪,相当于在他手里做个中转,最终流向的还是欠债人呐!
萧雨歇扭曲着表情,娃娃脸上故作阴暗:这一上午忙里忙外的,除了没人疼哪儿哪儿都疼。结果四舍五入,他打了一上午白工!
有没有天理了还?!
“唉,算了。”精神分裂似的,萧雨歇轻叹口气,自我安慰的话语熟练得让人心疼,“走一步算一步吧。”
“实在不行...”他幽幽补道:“死半路得了。”
“......”
昨天穿越异位面的时间是晚上九点,眼下不过上午十点半。清算完后厨的食材以及店铺的营业额,萧雨歇屁颠屁颠地锁了门。
他先是去楼上洗了个热水澡,洗去身上的油烟味,随后换上干净的睡衣趴在床上刷起了讯息。
作为一个中途穿越过来的人,萧雨歇觉得自己有必要了解一下第六区的各种资讯,以及整个星球的情况,以防因啥也不了解而露馅。
不过第六区本地的讯息没啥可读性,几乎全是公告或通知,密密麻麻动不动就好几千字,通篇读下来,萧雨歇只觉得自己得了阅读障碍脑子里啥也没记住。
其他区的消息倒是五花八门的,谁和谁结婚了,谁新剧要上了,谁家粉丝和谁家粉丝干起来了......
萧雨歇刷着刷着一阵困意袭来,索性放下手机补觉去了。
下午四点,他准时被闹铃吵醒。查看了面板新颁布的热饮与小菜任务,萧雨歇洗漱一番拉着小推车又去往了昨日的西兰花菜市场。
一般来说,早餐铺常见的热饮无非是豆浆、牛奶以及各味米粥。小菜种类也比较固定,常见的凉拌菜为拌海带丝,凉拌三丁,凉拌木耳腐竹......
萧雨歇不太想创新,他只想赚钱。
成本太贵的不行,太耗时间的不行。
经过一系列的排除、定价。
萧雨歇最终拟定了四种餐品:原味豆浆10元一杯,原味大米粥12一碗,芹菜呛花生,甜辣白萝卜10块一小碟。
为了消耗冰箱里的那些海鲜,尽快变现。萧雨歇又在价目表上,加了鱼片粥、鲜虾粥等五种咸粥。因食材新鲜,品质好,所以此类现滚的粥价格均在一百元以上。
买完食材赶回店里,萧雨歇昨夜从第五区农产公司定下的面粉、韭菜、大蒜等食材也送到了早餐铺门口。
把东西依次放进储藏空间,萧雨歇穿戴好装备开始了今夜的准备。
包子、馅饼萧雨歇已于上午包好了两百多个,其中一半萧雨歇已经蒸好煎好,另一半则是生坯。
但不论哪种,都已经被萧雨歇放进了升级后的冰柜中。
鸡蛋昨晚他卤了两大盆,共计一百五十个。今儿上午卖掉了六十个,现在还剩九十个茶叶蛋。全捞出去后,萧雨歇又往卤水里下了八十个鸡蛋。
紫菜蛋花汤萧雨歇也提前煮了二十多碗备用,蒸烤一体机里还有四大盆正在醒发的面团,三大盆调好味的馅料。
萧雨歇自认为他准备的还是挺充足的,想来应该是够卖了。
因此,他着手开始了新餐品的制作。
原味豆浆制法简单,萧雨歇只需要按照配比把材料依次放进破壁机中即可,没什么技术可言。
但为了提高出浆率,减少豆腥涩味,增加豆浆细腻的口感。黄豆打发之前,通常需浸泡八到十二个小时左右才能完全泡开。
今天晚上去异世界是来不及了,只能留给明天早上卖。
萧雨歇买了十斤黄豆,本次只泡了三斤,兑水后差不多能熬二十三斤左右的豆浆。
简单投洗几次,挑出瘪豆坏豆。个头均匀粒粒饱满完整的黄豆就全部沉于水下,黄澄澄的好似一颗颗珍珠,凑近了闻还能嗅到股豆香。
把不锈钢盆放在一旁泡发,萧雨歇身后的两口大深锅中逐渐升起了白色的水汽。
一锅里翻滚着加了盐巴八角花椒辣椒等香料的花生,另一口锅里则沸腾着加入了冰糖醋精以及食用盐的调味水。
前者是萧雨歇用来制作芹菜呛花生的主要食材,后者则是他准备用来腌萝卜的。
两款小菜各有各的爽口。
煮过的花生米口感粉粉的,薄弱的花生皮里裹着咸鲜的汤汁,一咬下去汁水在口腔里四溅,让人欲罢不能。翠绿的芹菜丁偶尔点缀在粉皮花生中间,脆爽中还带着股芹菜特有的清香,十足的解腻。
另一道菜甜辣白萝卜,更是小菜中顶尖的存在。
白萝卜空口吃兴许带着些辛辣以及萝卜臭,可经过盐巴白糖的揉搓,水分析出的同时辛辣味也被白糖所覆盖。再浇上煮沸放凉的调味水腌制,小米辣、醋精沁入其中。
酸、甜、辣三种滋味于浸泡的时间里,汇聚融入小小的一块萝卜长条里。即丰富了它的层次又赋予了其别具一格的软脆。
一口下去,带着汁水酸酸辣辣甜甜的滋味在口腔中迸发。不论是就着馒头、米饭、米粥、米粉等主食,都百搭得很。
留给萧雨歇的时间不多,米粥他只熬煮了最基础的原味大米粥。
大米粥,算是餐桌上出现率最高的早餐之一了,基础食材只需水、白米两种。
听着简单,但米粥煮多长时间,放多少水可是非常有讲究的。水放多了,粥太稀吃不出来米香,清汤寡水的填不饱肚子。水放少了,米粥过于浓稠又会造成半湿半干的尴尬境地。
萧雨歇严格按照菜谱上的比例往电饭煲里注入凉水,照理说熬煮米粥最好使用明火,使用陶瓷的砂锅。
可惜店里条件不足,暂时没有能一次性容纳大量米粥的砂锅。
萧雨歇干脆直接用了店里的商用电饭煲,熬煮的时候提前冷水下锅利用热胀冷缩,同样可以达到粒粒开花粘稠顺滑的效果。
他轻轻搅动着已经开始冒泡的米粥底部,伴随着热气腾起,整个后厨都盈着令人垂涎欲滴的米香。
——
“我好像已经闻到香味了。”
“我也是。”
“......”
水母小镇丝粉草街道海星交叉口前的商业街,不到早晨四点就排起了长龙。
马路牙子边的绿化带附近,还能瞧见有人在安营扎寨,此刻裹着睡袋睡得正香。
海星交叉口三公里以内的停车场全部是满员状态,就连道边的停车场也密密麻麻挤满了各式私家海鲜。
上空也笼罩着阴云,数不清的私家海鲜停靠在那儿不愿挪动一步。
所有人不论种族不论科目,均只有一个目标那就是——日日红早餐铺。
拥挤喧闹的人群外围,有几个扛着摄像机的工作人员。
留着齐刘海的比目鱼女士举着麦克风道:“欢迎大家收看早间新闻,我是记者暮暮。正如大家所见,来自异世界的店铺时隔半年又重新营业了!”
“据知情章鱼透露,早餐铺换了个新老板,又上了新的美味。”
“现在距离早餐铺营业还有二十分钟,”比目鱼记者示意摄像拉近镜头,“但水母小镇已有不少居民等在了日日红早餐铺外,下面请和暮暮一起去前边看看吧。”
比目鱼记者带着摄像艰难地往前挤。
越靠近日日红早餐铺的人口,海鲜人越多。为了防止踩踏事件的发生,警局还派了龙井和一众警察维护起了场内的秩序。
“有号码的先往里进!”龙井拉上警戒线,昨天他可是听说了,老板给每个排号的人一张小卡片,告诉他们说可以用这张卡片提前点餐。