藤壶蒸蛋所需的藤壶无需提前蒸熟或煮熟，只需把藤壶肉从壳内取出备用即可。
    铁盆中的藤壶个头偏大，一簇一簇的聚在一起，外壳成圆锥形，好似一座座小火山，下端粗壮越往上越尖。其壳口内部小一圈活动壳板不断伸缩着，像爪子又像牙齿。
    萧雨歇之前只在饭店里吃过加工好的藤壶，如此鲜活的藤壶萧雨歇还是头一回见到。但藤壶沉甸甸的掂在手里，萧雨歇已经能估摸出里边的藤壶肉会有多肥美。
    藤壶抿拽进口腔，吃起来主要就四个字——膏肥味鲜。
    其中的膏肥指的是藤壶内斥满整个腔体的卵巢，由于藤壶是雌雄同体的，所以每个个体内都存有卵巢。藤壶壳下端越是粗壮，里边的卵巢通常来说就越肥美。
    用水投了投藤壶外壳的泥沙，萧雨歇持着刷子轻蹭了蹭壳外勾带的海草，依次洗完，他用榔头敲碎藤壶外壳，内里肥大的带着些浅橙色的软肉瞬间映入眼帘。
    软趴趴的，瞧着就很有货。
    三斤重的藤壶重就重在藤壶壳上边了，全部敲碎取出来，实际上的肉都不到一小盆，尚不到一斤。
    萧雨歇又投洗了几次，清除掉软肉上粘连的全部碎渣后，他直接将其放进了冰柜里保鲜。
    随后仍旧和昨天一致的准备工作，搅肉、洗菜、和面......
    略微的差别是，在把肉放进绞肉机面放进厨师机后，萧雨歇又从橱柜上方拿下了一小盒黄澄澄的玉米面。
    为了积分不一觉回到解放前，萧雨歇已决心老老实实按照任务要求为店内增加新的餐品。
    所谓新的餐品，即店铺内从未出现过的餐品。拿包子举例，萧雨歇已在店铺中上架了包子。他如果想要换一种馅料作为新餐品上架的话，会被判重复上架，不会在现有的积分基础上增加积分。
    要想获得积分，那就必须上架店铺内从未有过的餐品，比如饺子、面条、肠粉、煎饼等。
    比对过每种餐品的价格，又考虑到后厨现有的食材，萧雨歇最终定下一道——煎饼韭菜盒子。
    煎饼韭菜盒子算是在韭菜盒子的基础上进行的创新，把传统的面皮改成脆脆的煎饼皮。
    用又薄又脆又香又韧的煎饼皮，裹住内里柔软多汁的馅料，将其卷起叠成扁平的长方形。
    再用饼铛烙上一会儿，外皮金黄酥脆均匀分布着褐色烙印的煎饼韭菜盒子就可以出锅了。
    板板正正的长方形，像是被机器压过一样平平整整的瞧着就让人顺心。
    一咬下去，滋味更足。
    韭菜的鲜，馅料整体的软连同着煎饼的薄脆一同出现在口腔，软与脆碰撞，玉米面的清香又与鲜美的调味糅合。
    又伴随着表皮咔哧咔哧的脆响，当真是一口接着一口上瘾似的回味无穷。
    另外，店内现在人手不足，里外只有萧雨歇一人忙活。若是增加一道餐品，那他势必得减少一道餐品才能达成体力平衡。
    要不然萧雨歇压根吃不消，他人长得本就消瘦，再一劳累，他真害怕几天过去他瘦到连人带盒三斤。
    那咋行？
    萧雨歇绝对不同意，没听说过吗？
    世界上最惨的两件事，一件：人活着呢钱没了，一件：人死了钱没花了！
    不过......
    萧雨歇一顿，这第二条好像和他没什么关系啊。
    那咋啦，萧雨歇理直气壮想偷懒不行？
    第19章 四舍五入免费
    第六区的清晨密布着阴云，整夜毛毛雨不停歇。
    本就不好的天气，临近四点偏生云层还泛起了雾。
    朦胧的天幕阴沉得瞧不见半点星光，只偶尔能看到刺破阴云、雾气频闪个不停的飞行器信号灯，似流星划过天际转瞬就消失不见。
    有过前一日的经验，萧雨歇今早营业的时间稍微晚上一会儿。四点十分，他拖着酸痛的四肢从床上爬了起来。
    四点三十一分，日日红早餐铺才正式开始了忙碌的运作。
    掀起卷帘门，萧雨歇开灯径直走进后厨。
    厨房的案板上，浸泡一整夜的黄豆粒已吸饱水分，一个两个膨胀得好似幼时养的水宝宝。用手轻轻一撮，表面的豆皮就迅速脱落下来，再微微一捻，两半平整均匀的豆瓣就彻底分开。
    铁盆里的这些黄豆，全是萧雨歇昨天晚上泡的。
    他原本是冲着“增加热饮”外加“满足十道餐品”这两个任务，泡的黄豆。奈何黄豆研磨打碎出浆之前，必须经过充足的浸泡，所以萧雨歇只得短暂放弃为店铺增加豆浆。
    直到今天早上黄豆浸泡充分，他这才搓去盆中黄豆的豆皮反复将其投水洗至干净，准备为店铺增加新的热饮。
    豆浆听起来简单，实际上它的口味、口感因做法不同、比例不同、食材不同，做出的风味也更不相同。
    就拿最基础的零添加的原味豆浆来说，小的豆子打出来的豆浆要比大豆打出来的豆浆更香。
    而打磨之前黄豆是生是熟，又会直接影响豆浆的口感和营养。
    生豆子，浸泡洗净之后直接放入豆浆机中。打出来的豆浆保留了其天然的营养成分，喝起来的口感是既顺滑又清爽的。
    熟豆子，在正式研磨之前增加了煮熟豆子的工序。等把豆子煮熟烀软后再进行高速搅碎，让豆浆变得更易吸收的同时，口感也会更加黏稠柔和。
    不过......
    萧雨歇选择的是两者的中和做法，他没用生豆子也没完全把豆子煮熟，而是将豆子放进沸水里滚了两分钟。
    不生不熟，沸腾的热水能去除豆子自带的腥味。这样不论后续，豆浆中加入了什么原材料，时间比例如何，打出来的豆浆都只留豆香而无豆腥。
    厨房内的商用破壁机不带自动煮沸功能，也就是说豆子打碎成浆过滤之后，萧雨歇还需再经过一道煮沸的工序。
    耗时其实不算长，主要是熬煮豆浆的过程中需要不断地用勺子搅拌锅底，以防豆浆糊化。
    对萧雨歇来说这不难，顶多是有些麻烦。
    可一想到这豆浆能卖到十二元一碗，萧雨歇心中仅存的那一丢丢嘀咕也瞬间烟消云散了。
    他轻搅着铁勺，伴随着温度升高，乳白色豆浆表面微微泛起涟漪，气泡涌现、表面飘起了细小的泡沫絮絮。
    萧雨歇手疾眼快地撇去那些影响口感导致噗锅的罪魁祸首，一边嗅着小厨房内醇浓的热香一边用力地往下吞了吞口水。
    早起喝上一杯热饮向来是最幸福不过的事情，尤其是在寒冷的睡眠不足的清晨。一杯香醇的热饮滑入喉间，整个人都似注入火焰般暖和起来。
    那暖意渐渐由胃四散到冰凉的手脚，一点点击碎萦绕周身的严寒，让人逐渐清醒暖和过来。
    与此同时，那香醇的暖意又带来一股无与伦比的满足。
    好似阴天躺在床上无需通勤般惬意，下雨天和亲人好友围着饭桌吃火锅驱散潮气的热闹，静谧的黑夜于温馨昏暗的床头灯下缓慢专注地翻阅着纸质书，又似那所有平淡的，细微的，曾出现在日常中，又在繁忙快节奏的生活里反复被抛弃被怀念被渴望的片段。
    或许对于人生的“真谛”来说，微不足道的片段同早晨的热饮一样可有可无。
    但生命由片段堆积，由一日三餐构成。
    渺小不代表不重要，不代表不能给人注入治愈人心的力量。一如寒冷清晨为你驱散凉意的豆浆，满是暖暖的幸福。
    萧雨歇稍微调低了深锅的温度，他实在忍耐不住，又馋又饿，等豆浆彻底煮熟后他先给自己舀了一大碗，美名其曰试试味道。
    豆浆萧雨歇喝过很多种，不算口味原材料，让萧雨歇最记忆犹新的有三。
    一是小时孤儿院总熬煮的豆浆，滚烫的带着些甜味一人小半碗，总是意犹未尽的时候戛然而止。
    二是上学时学校食堂的豆浆，其大概率是由豆浆粉勾兑而成的，有些时候喝进嘴里甚至还能吃到尚未融化的豆浆粉疙瘩。表面湿湿黏黏的，一咬下去全是粉末。但苦中作乐地想也还不错，毕竟除了学校食堂谁还会两块钱卖他一杯豆浆疙瘩汤？
    三是工作时居民小区外的早餐豆浆，那老板熬豆浆的时候总会放入大枣，偏偏他还不去皮不过滤，一喝下去满嘴枣皮渣渣，运气差的时候嗓眼里都得糊着枣皮，事后像是喉咙里要吐出异物一样yue个不停。
    萧雨歇这次做的豆浆，同记忆里的那三种都不同。他做的是纯原味的豆浆，不光没放科技与狠货，就连增香的花生、白芝麻、核桃，增稠的燕麦糯米他也一点没放。
    单纯就是黄豆外加清水研磨过滤后煮沸的浆。
    碗中的豆浆整体偏米白色，入眼丝滑瞧不见丁点儿杂质，摇晃的时候轻盈不挂璧。碗上漂浮着热气，满是香浓的大豆清香。
    萧雨歇豪饮一大口，没加糖调味的豆浆不似记忆中寡淡，细腻地轻滑过舌尖留下醇厚的香甜。